|
|
Alpen Magroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr penne pasta**120gr boter[+ nog een beetje extra voor in te vetten]**150gr bacon,in blokjes**1 grote ui in ringen gesneden**300gr aardappelen gekookt en in blokjes van 2cm**200ml slagroom**100gr gruyere,gerast**100gr emmental,gerast**pezo**1 laurierblad,vers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne in ruim kokend water met wat zout,half gaar.[ong 3-4 min]Giet penne af en doe die in een ingevette ovenschaal meng er ca 25gr boter door om er voor te zorgen dat de pasta niet aan elkaar plakt.Bak de bacon knapperig en laat die dan uitlekken op een stukje keukenpapier.Bak de ui in een koekepan in ca 25gr boter zacht.Neem de pan van het vuur en wacht ca 2 min.Voeg dan de room,het laurierblad en een paar draaien peper toe.verwarm de oven voor op 200grc. Zet de pan weer op het vuur en laat zachtjes alles een paar minuten koken.Doe het vuur uit en haal het laurierblad eruit.Doe de kaas de bacon en de aardappel erbij,bij het ui-roommengsel.Roer alles door de pasta in de ovenschaal.Verdeel de rest van de boter in kleine vlokjes en verdeel ze over de pasta.Bak de pasta in het midden van de oven ca.15min of tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|